Das verlängerte Wochenende hab ich in Amsterdam und Den Haag verbracht, darum gibt es diese Woche für euch ein Frühstücksdate Post aus Amsterdam. Dieses mal habe ich es tatsächlich erstmals geschafft ein neues Lokal auszuprobieren, anstatt in eines der Lokale die ich bereits kenne und liebe zu gehen. Für uns ging es bei traumhaften Wetter ins Dignita beim Vondelpark.
Als ich bei meiner Recherche nach einem geeigneten Frühstückslokal auf das Dignita stieß, wusste ich sofort da muss ich hin, vorwiegend nachdem ich von den Pancakes gelesen hatte. Die Begriffe Mohn und Lavendelcreme stachen mir dabei sofort in die Augen. Die Entscheidung war also getroffen.
Dort angekommen erwartete uns ein relativ großes, aber zuckersüßes Lokal. Die Dekoration hätte ich direkt in meine Wohnung mitnehmen können. Bei den Speise versuchten wir uns dieses mal etwas zurück zu halten. Wie ihr bereits mitbekommen habt, bestellen wir normalerweise immer drei Gerichte und teilen diese. Vernünftigerweise haben wir uns im Dignita aber auf zwei Gerichte einigen können. In weiser Voraussicht, da es an einem Tag in Amsterdam immer auch viel anderes zu Essen gabt.
Entschieden hatten wir uns, wie könnte es anders sein, für die bereits erwähnten Pancakes und Benny Boy. Unter Benny Boy wird ein Kartoffelnest mit knusprigem Speck, zwei pochierten Eiern, einer Apfel Cider Sauce Hollandaise garniert mit Apfel, verstanden. Klang verrückt, wir waren gespannt.
Die Speisen hielten der Erwartung stand. Beide Gerichte waren einfach fantastisch und haben mich schlichtweg umgeworfen. Besucht dieses Lokal unbedingt bei eurem nächsten Amsterdam Urlaub!
Das denkt er: Das Essen war ausgefallen, aber nicht nur des ausgefallen-sein wegen, sondern weil die Köche mit den, für gewöhnlich nicht gemeinsam am Teller landenden Zutaten, wirklich leckere Speisen gezaubert haben.
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